🗓Sâmbătă, 11 iulie ⌚️ de la ora 10:00
📍Muzeul ASTRA
Sâmbata aceasta vă invităm la o călătorie culinară prin grădinile Muzeului ASTRA de la Sibiu la Buzău și retur. Gazdele dumneavoastră vor fi Mirela Iancu, director general adjunct, sibiancă, și Mirela Crețu, director Managementul Colecțiilor, o buzoiancă naturalizată la Sibiu.
Dovlecelul, loboda și frunzele de viță de vie, vedetele incontestabile ale acestui moment al verii, vor prinde gust și culoare la Târgul de țară în 5 rețete păstrate în familiile colegelor noastre: borș buzoian de lobădă, ciorbă de cartofi cu lobodă ca la Sibiu, tocăniță bulgărească / sârbească cu dovlecel și sărmăluțe în foi de viță, în sos de roșii ca la Buzău, și în sos de smântănă, ca pe la Sibiu. Sunt preparate savuroase, dar ușoare, perfecte pentru zilele de vară.
De început, începem de vineri când, într-un atelier interactiv în sectorul de prelucrarea textilelor, vă dăm întâlnire pentru a învăța cum să frângem via și apoi, în Târgul de țară, cum să pregătim frunzele pentru împletit sarmale, ba chiar și o lecție de cum putem să punem frunzele de viță la păstrat pentru iarnă.
Sâmbătă dimineață, la ora 10, un mic tur ghidat ne va purta prin grădinile muzeului, nu ca vodă prin lobodă, ci pentru a înțelege cum se cultivă și se întreține o delniță, dar și pentru a ne culege ingredientele necesare pregătirii preparatelor noastre.
La ora 11:30 deschidem un curs interactiv de învelit sărmăluțe în foi de viță pentru ca apoi să trecem pas cu pas prin toate etapele preparării, să avem și timp de povești până când toate vor fi gata de savurat.
Noi vă împărtășim rețele noastre. Aveți rețete asemănătoare păstrate în familie? Le așteptăm cu drag!
MUZEUL ASTRA SIBIU
